Aubergines vapeur et riz

Aubergines vapeur et riz

4.3 50 beoordelingen

Voorbereiding. 20min

Totaal 1u.

4 portions

Ingrediënten

La sauce

50 g d'échalotes coupées en deux
15 g de gingembre, frais pelé, en morceaux (1 cm)
3 gousses d'ail
2 c. à soupe de graines de sésame, toutes couleurs
100 g de sauce soja
30 g d'eau
40 g de sucre brut gros
30 g de vin de riz (Shaohsing)

de vinaigre de sherry, (Shaohsing)
30 g d'huile de sésame, toasté
30 g de vinaigre de riz

Les aubergines et le riz

600 g d'aubergines coupées en trois dans la largeur, en quartiers (1½ cm)
1000 g d'eau
1 ½ c. à café de sel
250 g de riz au jasmin

La finition

50 g d'oignons fanes en rouelles (4 mm)
2 c. à soupe de graines de sésame, toutes couleurs grillées

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 10.6 g

Calorieën 1888 kJ / 452 kcal

Vetten 13 g

Koolhydraten 70 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

50 ans de Thermomix® 50 recepten
Zwitserland

Betty Bossi mix - juillet/août 2021 3 recepten
Zwitserland

Janvier vegan 10 recepten
Zwitserland

Misschien vind je het ook leuk...

Soupe de brocolis et gorgonzola aux croûtons de blé entier

40min

Velouté de poivrons

20min

Dal de lentilles corail (2 portions)

35min

Couscous de chou-fleur

10min

Lasagne verdi

1u. 15min

Salade de lentilles

30min

Soupe de poireaux au fromage

30min

Risotto au poireau

40min

Curry de crevettes aux topinambours

45min

Risotto au saumon et fenouil

25min

Soupe aux lentilles et aux épinards

50min

Dal de lentilles corail

35min