Soupe de légumes au boulgour

4.4 15 beoordeling

Voorbereiding. 15min

Totaal 45min

4 portions

Ingrediënten

1 oignon coupé en deux
40 g d'huile d'olive
150 g de pommes de terre en morceaux
70 g de chou-rave en morceaux

70 g de panais, en morceaux
150 g de carottes en rondelles
100 g de céleri branche coupé en tronçons
90 g champignons de Paris, frais coupés en deux ou en quatre
160 g de poireaux coupés en rondelles
80 g de brocoli, détaillé en bouquets
1000 g d'eau
2 cubes de bouillon de légumes (pour 0,5l)

2 c. à café de bouillon de légumes
½ c. à café de sel
½ c. à café de poivre noir, moulu
¼ de c. à café de cumin en poudre
80 g de boulgour
2 branches de persil plat frais effeuillé, finement coupé

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 6.8 g

Calorieën 1148.7 kJ / 274.5 kcal

Vetten 10.7 g

Vezels 7.7 g

Koolhydraten 41.5 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Cuisiner comme jamais. 203 recepten
Zwitserland

Misschien vind je het ook leuk...

Poêlée de légumes méditerranéenne

30min

Pommes de terre en robe des champs

35min

Soupe de potiron

35min

Soupe de légumes, orge et viande des Grisons

1u. 15min

Gâteau aux pommes

50min

Aubergines, pois chiches et poulet épicés

30min

Chou chinois sauté

20min

Ragoût de lentilles

1u.

Soupe aux lentilles et aux haricots

40min

Ragoût aux lentilles

1u. 30min

Légumes sautés (style asiatique)

10min

Soupe de légumes à l’orge perlée

1u. 15min