La tourte de d'Artagnan

La tourte de d'Artagnan

3.7 7 beoordelingen

Voorbereiding. 20min

Totaal 1u. 40min

6 parts

Ingrediënten

285 g de farine type 55 et un peu pour le plan de travail
150 g de beurre préalablement congelé et coupé en morceaux
45 g de graisse de canard (dont 30 g congelés), et un peu pour le moule
95 g d'eau
3 gousses d'ail
70 g d'oignon coupé en deux
10 g de champignons déshydratés coupés en morceaux (type trompettes-de-la-mort)
100 g de topinambours coupés finement à la mandoline
2 œufs
125 g de mozzarella de bufflonne coupée en morceaux
50 g de magrets de canard fumés séchés
1 c. à soupe d'armagnac
ciboulette fraîche ciselée
1 jaune d'œuf

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 part

Natrium 381.5 mg

Eiwitten 14 g

Calorieën 2459.3 kJ / 591 kcal

Vetten 39.7 g

Vezels 2.2 g

Verzadigd vet 21.3 g

Koolhydraten 41.2 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Thermomix® et moi n°33 47 recepten
Frankrijk

Misschien vind je het ook leuk...

Brandade de merlan à la moutarde

1u. 15min

Truffade de pommes de terre au cantal, sauge et lardons fumés

1u. 5min

Strudel à la saucisse et aux raisins

1u. 50min

Tarte croustillante au brie

50min

Bisteu (tourte picarde aux pommes de terre)

1u. 45min

Babka salé au saumon fumé

4u.

Flan de carotte, gouda et cumin

50min

Flammekueche au chèvre et oignon rouge

1u. 55min

Pizza au fromage bleu, bacon croustillant, poires, miel et noix

3u. 35min

Feuilleté comtois

1u. 5min

Galette de pomme de terre et saucisse de Morteau

1u. 30min

Filet mignon au chorizo et gratin dauphinois

1u. 5min