Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
La ganache à la vanille (la veille)
- 300 g de crème liquide 35% m.g.
- 1 gousse de vanille, les graines seulement
- 150 g de chocolat blanc, détaillé en morceaux
La pâte (le jour même)
- 215 g de sucre en poudre
- 125 g de beurre froid, coupé en dés et un peu pour le moule
- 2 œufs
- 2 jaunes d'œufs
- 475 g de farine, et un peu pour le plan de travail
- 1 pincée de sel
- 500 g d'eau
- 6 poires Williams, coupées en deux
- 30 g de poudre d'amande
- Voeding
- per 1 part
- Calorieën
- 3129.9 kJ / 748.3 kcal
- Eiwitten
- 12.9 g
- Koolhydraten
- 88.8 g
- Vetten
- 37 g
- Verzadigd vet
- 22.4 g
- Vezels
- 4.9 g
- Natrium
- 115 mg
Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!
Gratis aanmelden
Meer informatie
In Collecties
Alternatieve recepten
Mystère de poire, ganache chocolat-gingembre
4 Std. 15 Min
Entremets chocolat, insert framboise
17 Std.
Génoise
50 Min
Brownie à la crème de pistache, glaçage noir
12 Std.
Macarons coco-chocolat blanc
5h 5 min
Macarons cacao, ganache au chocolat blanc
3 Std. 30 Min
Naked cake, chantilly et framboises
1h 30min
Crème diplomate aux fruits
1h
Paris-brest
3h 10min
Macarons à la vanille
3h
Crème pâtissière XXL
15 min
Choux chantilly et fruits rouges
2 Std.