Basic kimchi

Basic kimchi

2.7 3 beoordeling

Voorbereiding. 20min

Totaal 144u. 20min

1000 g

Ingrediënten

Chinese cabbage (wombok) cut into halves lengthways, then cut into thirds
700 g
water
2500 g
sea salt
150 g
fish sauce or coconut aminos (see Tips)
30 g
piece fresh ginger cut into slices
10 g
garlic cloves peeled and cut into slices
4
carrots cut into pieces
2
pear cored and cut into slices
1
spring onions/shallots trimmed and cut into thirds
4
shiro (white) miso paste
2 tbsp
chilli broad bean paste
70 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1000 g

Natrium 65023.4 mg

Eiwitten 28.1 g

Calorieën 2133.1 kJ / 509.8 kcal

Vetten 8.3 g

Vezels 23.8 g

Verzadigd vet 1.2 g

Koolhydraten 94.2 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Less waste, more food with Thermomix® 70 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Gluten free lentil wraps

3u. 40min

Pickled Korean daikon (Thermomix® Cutter, using modes)

20min

Pickled jalapeños (Thermomix® Cutter, using modes)

10min

Quick Gochujang (Korean chilli paste)

10min

Balinese Betutu chicken

5u. 35min

Rose Harissa

20min

Apple Mousse Crumble with Rosemary Ice Cream (Matthew Kenney)

10u. 55min

Spicy udon noodles with tempeh (Matthew Kenney)

5u. 40min

Pickled vegetables

745u.

Pears in orange syrup

45min

Black sticky rice with taro and blue matcha ice cream (Luke Nguyen)

6u. 50min