Japanische Kroketten

Japanische Kroketten

3.8 37 beoordelingen
Voorbereiding. 30min
Totaal 1u. 20min
8 Portionen

Ingrediënten

Tonkatsu-Sauce
  • Worcester-Sauce
    30 g
  • dunkle Sojasauce
    15 g
  • Austernsauce
    15 g
  • Ketchup
    40 g
  • Zucker
    10 g
Japanische Kroketten und Fertigstellung
  • Wasser
    500 g
  • Salz
    2 TL
  • Kartoffeln, mehligkochend in Stücken (3 x 3 cm)
    650 g
  • Zwiebeln halbiert
    100 g
  • Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
    10 g
  • glatte Petersilie abgezupft
    3 Stängel
  • Butter in Stücken
    20 g
  • Hackfleisch, gemischt zerzupft
    150 g
  • dunkle Sojasauce
    10 g
  • Pfeffer
    3 Prisen
  • Speisestärke zum Bearbeiten
  • Eier
    2
  • Mehl zum Panieren
  • Panko zum Panieren
  • Öl zum Ausbacken

Voeding per 1 Portion

Calorieën 168 kcal / 701 kJ
Eiwitten 7 g
Vetten 7 g
Koolhydraten 20 g
Vezels 2.1 g
Verzadigd vet 6 g
Natrium 920 mg

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