Pulut Pagi (Glutinous Rice Balls with Savoury Coconut Topping)
TM6 TM5

Pulut Pagi (Glutinous Rice Balls with Savoury Coconut Topping)

4.5 (6 beoordelingen)

Ingrediënten

Pulut susu

  • 300 g glutinous rice (pulut susu)
  • 900 g water
  • 500 g fresh coconut milk
  • 1 tsp salt
  • 2 pandan leaves, tied into knots

Serunding udang

  • 4 fresh red chillies, deseeded
  • 2 red bird's eye chillies (cili padi), deseeded (optioneel)
  • 50 g dried shrimp, soaked to soften
  • 1 stalk fresh lemongrass, white part only
  • 50 g shallots
  • 2 garlic cloves
  • ½ tsp ground coriander
  • ¼ tsp ground cumin
  • ¼ tsp ground fennel
  • ½ tsp salt
  • 300 g fresh grated coconut
  • 70 g cooking oil

Voeding
per 1 portion
Calorieën
5304 kJ / 1269 kcal
Eiwitten
17 g
Koolhydraten
95 g
Vetten
97 g
Verzadigd vet
72 g
Vezels
19 g
Natrium
1045 mg

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten