Kouign-amann à la framboise

Kouign-amann à la framboise

3.5 2 beoordeling

Voorbereiding. 30min

Totaal 3u.

8 portions

Ingrediënten

La détrempe (la veille ou au moins 2 heures à l'avance)

180 g de lait
10 g de levure boulangère fraîche émiettée
300 g de farine de blé et un peu pour fariner
30 g de sucre en poudre

Le tourage (le jour même)

200 g de beurre demi-sel (en plaquette)
200 g de sucre en poudre
250 g de framboises fraîches

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 portion

Natrium 14.3 mg

Eiwitten 6.3 g

Calorieën 1505.5 kJ / 361 kcal

Vetten 21.4 g

Vezels 211.5 g

Verzadigd vet 3.5 g

Koolhydraten 33.3 g

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