Groentencurry met rijst

Groentencurry met rijst

Geen beoordelingen

Voorbereiding. 20min

Totaal 50min

4 porties

Ingrediënten

Rijst

witte langkorrelige rijst
300 g
water
1300 g
zout
1 ½ tl
olijfolie
25 g
25 g boter

Curry

korianderzaad
½ tl
komijnzaad
½ tl
kardemomzaad
½ tl
mosterdkorrel
½ tl
uien gehalveerd
100 g
teentjes knoflook
2
verse gember in dunne plakjes
15 g
verse rode chilipeper klein, in stukken
1
olijfolie
20 g
gemalen kurkuma
1 tl
kokosmelk
400 g
water
200 g
groentebouillonblokje (voor 0,5 l)
1
1 volle tl groentebouillonpasta
zout
2 tl
vastkokende aardappelen geschild, in stukken (2-3 cm)
600 g
wortelen in plakjes (1 cm)
150 g
bloemkoolroosjes
150 g
courgette in plakjes (1 cm)
150 g
bevroren doperwten
100 g
verse koriander enkel de blaadjes
2 takjes

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portie

Natrium 1689 mg

Eiwitten 13 g

Calorieën 2252 kJ / 538 kcal

Vetten 8 g

Vezels 10 g

Verzadigd vet 1 g

Koolhydraten 97 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Thermomix Friend® 8 recepten
Benelux

Misschien vind je het ook leuk...

Ravioli van sternoten met champagnesaus

1u. 30min

Chilli con carne

35min

Snelle Thaise kipcurry

40min

Chili con carne

40min

350 g sjalot kleuren

Geen beoordelingen

Gekarameliseerde uiensaus

2u. 5min

Viscurry

35min

Cannelloni met artisjokvulling en tomatensaus

1u. 35min

Preiquiche

1u. 45min

Chili non Carne

1u.

Fideuá van groenten

40min

Gestoomde kip op zijn geheel

Geen beoordelingen