Hakka Yam Abacus

Hakka Yam Abacus

2.8 13 beoordelingen

Voorbereiding. 5min

Totaal 20min

5 portions

Ingrediënten

water
2700 g
yam (taro roots) peeled, cut in cubes (2 cm)
500 g
salt
3 tsp
tapioca flour
150 g
garlic cloves
8
shallots
20 g
dried shrimp soaked in hot water for 30 minutes
15 g
cooking oil plus 2 tbsp
30 g
dried shredded squid soak in hot water for 30 minutes
10 g
dried shiitake mushrooms soaked to soften, stems removed, cut in thin slices
4
dried black fungus soaked to soften, cut in thin strips
3
minced pork
100 g
oyster sauce
1 tbsp
dark sesame oil roasted
1 tsp
dark soy sauce
½ tsp
white pepper powder
½ tsp
fresh red chilli julienned
1
spring onions chopped
2 sprigs

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 1553 mg

Eiwitten 11 g

Calorieën 2013 kJ / 409 kcal

Vetten 15 g

Vezels 9 g

Verzadigd vet 2 g

Koolhydraten 39 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Reunion Dishes 13 recepten
Internationaal

Misschien vind je het ook leuk...

Braised pork belly

Braised pork belly

55 Min

Sesame Crème

Sesame Crème

10 Min

Ngo Hiang (Five Spice Meat Rolls)

Ngo Hiang (Five Spice Meat Rolls)

45 Min

Lu ji chi (braised chicken wings)

Lu ji chi (braised chicken wings)

25 Min

Luo bo gao (radish cakes)

Luo bo gao (radish cakes)

25 Std. 20 Min

White Radish Pork Rib Soup

White Radish Pork Rib Soup

3 Std.

Teochew Yam Paste with Gingko (Onee)

Teochew Yam Paste with Gingko (Onee)

20 Min

Teochew Yam paste with gingko (Onee)

Teochew Yam paste with gingko (Onee)

25 Min

Chawanmushi (Japanese savoury custard)

Chawanmushi (Japanese savoury custard)

1 Std. 45 Min

Yam Rice

Yam Rice

45 Min

Rice Wine Chicken

Rice Wine Chicken

30 Min

Chwee Kuih (steamed rice cake)

Chwee Kuih (steamed rice cake)

1 Std. 5 Min