Compatibele versies
Couscous with Lamb and Vegetable Ragout; Crema Catalana
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Crema Catalana
- 1000 g whole milk
- 10 egg yolks (from medium eggs)
- 200 g caster sugar
- 40 g cornflour
- 1 tsp vanilla sugar
- 1 pinch fine sea salt
- ½ - 1 tsp ground cinnamon, to taste
- 1 lemon, zest only
Couscous with Lamb and Vegetable Ragout
- 500 g plum tomatoes, halved
- 100 g onions, quartered
- 500 g lamb meat for stewing, boneless, cut into bite-size cubes
- 5 g fresh parsley leaves
- 5 g fresh coriander leaves
- 2 - 3 Tbsp fine sea salt
- 1 tsp ground black pepper
- 2 tsp ground cumin
- 1 g saffron threads
- 70 g olive oil
- 20 g unsalted butter
- 450 g water
- 100 g carrots, peeled, cut into bite-size pieces
- 100 g courgettes, cut into bite-size pieces
- 100 g turnips, peeled, cut into bite-size pieces
- 150 g butternut squash, peeled, cut into bite-size pieces
- 350 g couscous
- 60 g caster sugar
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 4182 kJ / 999 kcal
- Eiwitten
- 34 g
- Koolhydraten
- 104 g
- Vetten
- 47 g
- Verzadigd vet
- 16 g
- Vezels
- 7.3 g
- Natrium
- 1863 mg
In Collecties
Alternatieve recepten
Prawn And Chicken Laksa
40min
Chicken Garam Masala with Basmati Rice
35 Min
Tex-Mex Tortillas with Shredded Pork and Black Beans
1h 20 min
Steamed Salmon Parcels
55min
Barley and Vegetable Egg Cocotte
1h 30min
Beef Noodle Pho
45 Min
Pad Thai Noodles with Prawns
30min
Cod with Pistachio and Couscous
30min
Dark Chocolate Cookies with White Chocolate Cream
5h 50min
Asian Chicken Noodle Soup
1 Std. 35 Min
Ras el Hanout Beef with Couscous and Courgettes
30min
Pasta alla Norma
50 min