Spatzle di cavoletti con speck

Spatzle di cavoletti con speck

4.9 42 beoordelingen

Voorbereiding. 30min

Totaal 1u.

6 porzioni

Ingrediënten

Spatzle

500 g di acqua
330 g di cavoletti di Bruxelles puliti e tagliati a metà
375 g di farina tipo 00
4 uova (da 60 g)
50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato + q.b.
1 pizzico di sale
1 pizzico di noce moscata in polvere

Sugo allo speck

30 g di scalogno a pezzi
50 g di burro a pezzi
150 g di speck Alto Adige IGP a listarelle
300 g di panna (min. 30% di grassi)
pepe nero macinato a piacere

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porzione

Natrium 0.5 mg

Eiwitten 22.6 g

Calorieën 2623.3 kJ / 627 kcal

Vetten 36.7 g

Vezels 3.6 g

Verzadigd vet 30.3 g

Koolhydraten 50.3 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Giro d'Italia 40 recepten
Italië

Il meglio del mese novembre 11 recepten
Italië

Voi...Noi...Bimby® - Febbraio 2021 30 recepten
Italië

Misschien vind je het ook leuk...

Canederli alle barbabietole con salsa al Parmigiano Reggiano

1 Std. 10 Min

Spatzle con burrata e carciofi

50 Min

Gnocchi di pane e bietole (di Francesca Romana Barberini)

1 Std.

Spätzle rosa con triglie e piselli

1 Std.

Strangolapreti alla trentina

4 Std.

Gnocchi verdi alla romana

1 Std. 20 Min

Spatzle con salmone e zafferano

40 Min

Spätzle agli spinaci

1 Std.

Spätzle agli spinaci con panna e speck

1 Std.

Spatzle di zucca con salsiccia

1 Std.

Spatzle alla barbabietola

30 Min

Spatzle verdi alla carbonara

1 Std.