Spatzle di cavoletti con speck

Spatzle di cavoletti con speck

4.9 42 beoordeling

Voorbereiding. 30min

Totaal 1u.

6 porzioni

Ingrediënten

Spatzle

500 g di acqua
330 g di cavoletti di Bruxelles puliti e tagliati a metà
375 g di farina tipo 00
4 uova (da 60 g)
50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato + q.b.
1 pizzico di sale
1 pizzico di noce moscata in polvere

Sugo allo speck

30 g di scalogno a pezzi
50 g di burro a pezzi
150 g di speck Alto Adige IGP a listarelle
300 g di panna (min. 30% di grassi)
pepe nero macinato a piacere

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porzione

Natrium 0.5 mg

Eiwitten 22.6 g

Calorieën 2623.3 kJ / 627 kcal

Vetten 36.7 g

Vezels 3.6 g

Verzadigd vet 30.3 g

Koolhydraten 50.3 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Giro d'Italia 40 recepten
Italië

Il meglio del mese novembre 11 recepten
Italië

Voi...Noi...Bimby® - Febbraio 2021 30 recepten
Italië

Misschien vind je het ook leuk...

Knodel di spinaci in salsa di pomodoro

1u.

Gnocchetti verdi al profumo di menta

55min

Spatzle di piselli con robiola e tonno

1u.

Spatzle con burrata e carciofi

50min

Spatzle verdi alla carbonara

1u.

Spatzle alla curcuma con verza e salsiccia

40min

Spatzle con salmone e zafferano

40min

Spätzle agli spinaci

1u.

Spatzle di farro con speck e zucchine

40min

Spätzle agli spinaci con panna e speck

1u.

Spatzle di zucca con salsiccia

1u.

Strangolapreti alla trentina

4u.