Canelón de jamón ibérico

Canelón de jamón ibérico

3.5 6 beoordelingen

Voorbereiding. 20min

Totaal 6u.

8 raciones

Ingrediënten

Caldo de jamón ibérico

100 g de puerro en trozos
80 g de zanahoria en trozos
60 g de cebolla en trozos
80 - 100 g de apio nabo en trozos
1 diente de ajo
1400 g de agua
500 g de huesos de jamón ibérico lavados

Bechamel de jamón ibérico

80 g de jamón ibérico en dados de 1 cm
40 g de mantequilla
10 g de aceite
50 g de harina de trigo
120 g de nata (35% de grasa)
2 pellizcos de pimienta molida
130 g de leche

Salsa de jamón ibérico

60 g de aceite de girasol
60 g de mantequilla en trozos

Montaje

8 lonchas de jamón ibérico finas y grandes, a temperatura ambiente (150-200 g)

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 ración

Natrium 835.5 mg

Eiwitten 12 g

Calorieën 1384 kJ / 331 kcal

Vetten 28 g

Vezels 1.2 g

Verzadigd vet 12.1 g

Koolhydraten 7.9 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Cocina de mercado 85 recepten
Spanje

Extremadura 12 recepten
Spanje

Misschien vind je het ook leuk...

Empanadillas de embutidos

2u.

Pimientos rellenos de brandada de bacalao

45min

Salmorejo

10min

Salsa de Pedro Ximénez

35min

Sopa de ajo

40min

Crema tibia de espárragos con berberechos

5min

Volovanes con marisco y rape

1u. 10min

Solomillo de ternera al queso Picón Bejes-Tresviso

20min

Tartaletas de verduras con chistorra, morcilla y huevo de codorniz

1u. 10min

Crema de ahumados con sombrero de hojaldre

50min

Crema de gambones

45min

Macarrones con tomate y chorizo XXL

45min