Menú para dos: Pimientos con bacalao. Morcillo con verduras. Pastel de arándanos

Menú para dos: Pimientos con bacalao. Morcillo con verduras. Pastel de arándanos

4.6 9 beoordelingen

Voorbereiding. 30min

Totaal 1u. 15min

2 raciones

Ingrediënten

Bizcocho

1 cucharadita de aceite para engrasar
40 g de harina de repostería
¼ de cucharadita de bicarbonato
20 g de azúcar moreno
1 yema de huevo
20 g de vino blanco
10 g de miel
16 arándanos azules congelados

Pimientos con bacalao y morcillo con verduras

1 pimiento rojo (aprox. 200 g) cortado en tiras
2 dientes de ajo
85 g de aceite de oliva
1 cucharada de vinagre
10 g de azúcar
1 cucharadita de sal
150 g de cebolla en trozos
1 cucharadita de pimentón dulce
1 hoja de laurel seca
500 g de morcillo de ternera en trozos grandes (3x3 cm)
2 pellizcos de pimienta molida
250 g de vino dulce
1 tomate maduro (aprox. 180 g) con un corte en cruz en la piel
2 patatas medianas con piel (aprox. 250 g)
1 - 2 zanahorias en rodajas (aprox. 90 g)
100 - 150 g de judías verdes frescas cortadas en tiras
1 cucharada de tomate frito
4 lonchas de bacalao ahumado (aprox. 120 g)
6 ramitas de cebollino fresco picado

Para servir

2 cucharadas de crema de cacao y avellanas
2 cucharaditas de mermelada
2 hojas de menta fresca
2 pellizcos de azúcar glas para espolvorear

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 ración

Eiwitten 76.5 g

Calorieën 5691 kJ / 1361 kcal

Vetten 80.83 g

Vezels 10.43 g

Koolhydraten 81.47 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

¡Somos dos! 2 recepten
Spanje

Misschien vind je het ook leuk...

Menestra de verduras

40min

Patatas guisadas con costillas de cerdo adobadas

1u.

Pisto

45min

Albóndigas en salsa española

55min

Sopa de pescado

55min

Fumet de pescado y gambas

20min

Bacalao confitado al ajoarriero

1u.

Menú: Patatas con almejas y calamares. Lubina con coliflor y salsa de puerros. Flan de café

1u. 10min

Cóctel de marisco y aguacate con salsa cóctel

10min

Merluza en salsa verde con gambas y chirlas

30min

Carrilleras en salsa con pimientos rojos

1u.

Carrilleras de ternera estofadas

9u.