Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 300 g de setas portobello frescas en cuartos
- 1 chorrito de zumo de limón
- 50 g de castañas cocidas peladas
- 80 g de chalotas
- 20 g de aceite de oliva
- 30 g de mantequilla
- 2 pellizcos de sal
- 2 pellizcos de pimienta molida
- 80 g de quinoa en grano (aclarada bajo el chorro de agua fría)
- 80 - 100 g de hojas de espinaca frescas troceadas
- 40 g de vino de Jerez seco
- 1 cucharada de mostaza de Dijon
- 2 láminas de masa de hojaldre de aprox. 25x35 cm (de 5 mm de grosor)
- 1000 - 1200 g de solomillo de atún fresco en una pieza, salpimentado
- 1 huevo batido
Salsa de piquillos
- 225 g de pimientos del piquillo con su jugo
- 200 g de nata (35% de grasa)
- ½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de romero seco desmenuzado
- ½ cucharadita de tomillo seco
- ½ cucharadita de orégano seco
- Voeding
- per 1 ración
- Calorieën
- 1671 kJ / 399 kcal
- Eiwitten
- 38.5 g
- Koolhydraten
- 17.7 g
- Vetten
- 18.1 g
- Verzadigd vet
- 9.2 g
- Vezels
- 2.3 g
- Natrium
- 404.1 mg
Alternatieve recepten
Roscón con mousse de salmón y langostinos
3 godz.
Calabacines rellenos de brandada
1h 30min
Salsa de Pedro Ximénez
35 min
Mejillones con salsa de puerro y mostaza
50min
Carrilleras de cerdo al vino tinto (Al vacío)
8h 45min
Lentejas con boletus y morcilla a la plancha
2h 50min
Tartaletas de pimientos confitados
45min
Mousse de salmón
5h
Pastel de espárragos blancos con salsa de espinacas
3 godz.
Macarons de tomate con mantequilla de anchoas
4h 20min
Chipirones rellenos
1h 10 min
Pastel de cabracho
2h 50min