![Atún Wellington con salsa de piquillos Atún Wellington con salsa de piquillos](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/B0CC09B2-E5D7-40DD-9C49-0A4779F6CBD6/Derivates/99deef92-0576-471e-b386-67fee9d6cc7e.jpg)
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 300 g de setas portobello frescas en cuartos
- 1 chorrito de zumo de limón
- 50 g de castañas cocidas peladas
- 80 g de chalotas
- 20 g de aceite de oliva
- 30 g de mantequilla
- 2 pellizcos de sal
- 2 pellizcos de pimienta molida
- 80 g de quinoa en grano (aclarada bajo el chorro de agua fría)
- 80 - 100 g de hojas de espinaca frescas troceadas
- 40 g de vino de Jerez seco
- 1 cucharada de mostaza de Dijon
- 2 láminas de masa de hojaldre de aprox. 25x35 cm (de 5 mm de grosor)
- 1000 - 1200 g de solomillo de atún fresco en una pieza, salpimentado
- 1 huevo batido
Salsa de piquillos
- 225 g de pimientos del piquillo con su jugo
- 200 g de nata (35% de grasa)
- ½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de romero seco desmenuzado
- ½ cucharadita de tomillo seco
- ½ cucharadita de orégano seco
- Voeding
- per 1 ración
- Calorieën
- 1671 kJ / 399 kcal
- Eiwitten
- 38.5 g
- Koolhydraten
- 17.7 g
- Vetten
- 18.1 g
- Verzadigd vet
- 9.2 g
- Vezels
- 2.3 g
- Natrium
- 404.1 mg
Alternatieve recepten
Solomillo Wellington con puré de patata, zanahorias y salsa de vino dulce (MEATER)
2h 40min
Kringle Estonia con melocotón y salsa de caramelo
1u. 40min
Árbol de Navidad con fruta natural
3h 20min
Cóctel de martini con rooibos especiado
1h 30min
Bocaditos de zanahoria con crema de mozzarella
1u. 40min
Bogavante en salsa Newburg
1h 15 min
Langostinos dos salsas
30min
Elixir de vida
5 min
Vasitos de crema de piquillos con trufa y gulas
30min
Bola de queso crema con granada
30min
Solomillo de cerdo Wellington con foie y mermelada de frambuesa (MEATER)
40min
Solomillo Wellington
2h