Apparaten en accessoires
Dit recept is ontworpen voor een specifieke combinatie van apparaten en accessoires. Zonder de vereiste instellingen kunnen we geen succesvol resultaat garanderen.
Thermomix® TM7
Verenigbaar
Thermomix® TM6
Verenigbaar
Thermomix® TM5
Verenigbaar
Thermomix® TM31
Verenigbaar
Bogavante en salsa Newburg
Voorbereiding. 45min
Totaal 1u. 15min
4 raciones
Ingrediënten
Cocción de los bogavantes
-
150 g de agua
-
100 g de vino blanco seco
-
2 bogavantes vivos (de 500 g c/u)
-
4 cucharadas de sal gorda
-
250 g de cubitos de hielo
Mantequilla de coral de bogavante
-
100 g de mantequilla
Salsa Newburg
-
10 g de chalotas
-
1 diente de ajo
-
30 g de zanahoria
-
50 g de puerro
-
20 g de aceite de oliva virgen extra
-
50 g de vino de Jerez seco
-
20 g de tomate concentrado
-
400 g de batata (en dados de 2 cm)
-
30 g de nata (35% de grasa)
-
2 pellizcos de sal
-
2 pellizcos de pimienta molida
-
5 g de harina
Montaje
-
1 cucharadita de cebollino fresco picado
Moeilijkheidsgraad
gemiddeld
Voeding per 1 ración
Eiwitten
24.2 g
Calorieën
1839 kJ /
440 kcal
Vetten
29.8 g
Vezels
2.4 g
Koolhydraten
18.7 g
Vindt u het leuk wat u ziet?
Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!
Gratis aanmelden Meer informatieOok te zien in
Érase una vez...
40 recepten
Spanje
Spanje
Misschien vind je het ook leuk...
Vieiras gratinadas con champiñones
45min
Rape al curry verde
1u. 10min
Emulsión de marmitako negro con rape
40min
Curry de almejas y langostinos para dos
55min
Atún Wellington con salsa de piquillos
2u. 20min
Mejillones al curry
30min
Rape al estilo de Lekeitio
40min
Cocochas y rúcula en tempura con salsa de piquillos
45min
Mejillones con salsa de puerro y mostaza
50min
Mejillones con salsa de vino blanco y nata
45min
Lubina con salsa de trufa
40min
Cocochas con almejas (País Vasco)
45min