Apparaten en accessoires
Dit recept is ontworpen voor een specifieke combinatie van apparaten en accessoires. Zonder de vereiste instellingen kunnen we geen succesvol resultaat garanderen.
Thermomix® TM7
Verenigbaar
Thermomix® TM6
Verenigbaar
Thermomix® TM5
Verenigbaar
Thermomix® TM31
Verenigbaar
Bogavante en salsa Newburg
Voorbereiding. 45min
Totaal 1u. 15min
4 raciones
Ingrediënten
Cocción de los bogavantes
-
150 g de agua
-
100 g de vino blanco seco
-
2 bogavantes vivos (de 500 g c/u)
-
4 cucharadas de sal gorda
-
250 g de cubitos de hielo
Mantequilla de coral de bogavante
-
100 g de mantequilla
Salsa Newburg
-
10 g de chalotas
-
1 diente de ajo
-
30 g de zanahoria
-
50 g de puerro
-
20 g de aceite de oliva virgen extra
-
50 g de vino de Jerez seco
-
20 g de tomate concentrado
-
400 g de batata (en dados de 2 cm)
-
30 g de nata (35% de grasa)
-
2 pellizcos de sal
-
2 pellizcos de pimienta molida
-
5 g de harina
Montaje
-
1 cucharadita de cebollino fresco picado
Moeilijkheidsgraad
gemiddeld
Voeding per 1 ración
Eiwitten
24.2 g
Calorieën
1839 kJ /
440 kcal
Vetten
29.8 g
Vezels
2.4 g
Koolhydraten
18.7 g
Vindt u het leuk wat u ziet?
Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!
Gratis aanmelden Meer informatieOok te zien in
Érase una vez...
40 recepten
Spanje
Spanje
Misschien vind je het ook leuk...
Rape al oporto
50min
Bacalao fresco con espárragos y huevos poché
35min
Risotto con setas y uvas
50min
Pierna de cordero a la mostaza y menta
2u. 30min
Atún crujiente con salsa de ciruelas al moscatel
35min
Timbales de salmón con salsa holandesa
45min
Crema de guisantes dulces y polvo de kikos (Salvador Gallego)
2u. 15min
Bacalao con salsa de piñones
1u. 50min
Sopa dulce de piña y coco con sorbete de manzana, lima y menta
3u. 20min
Pappardelle con bogavante
1u.
Suquet de pescado y gambones con ajo negro
30min
Sepia a la mallorquina (Baleares)
1u. 10min