Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Sorbete de Bloody Mary
- 2 hojas de gelatina
- 1000 g de tomates maduros (en trozos)
- 80 g de azúcar
- 40 g de vodka
- 5 gotas de salsa inglesa (salsa Worcestershire)
- ½ - 1 cucharadita de tabasco
- 2 pellizcos de sal
- 10 g de zumo de limón
Boquerones marinados
- 300 g de boquerones frescos en filetes (sin espinas ni escamas)
- 1 chalota en mitades
- 30 g de zumo de limón
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de mostaza
- 2 cucharadas de vinagre de jerez
- 3 ramitas de eneldo fresco (solo las hojas)
- 1 cucharadita de ras el hanout
Relleno
- 60 g de pimiento rojo
- 60 g de pimiento verde
- 60 g de cebolla
- 15 g de aceite de oliva virgen extra
- 5 hojas de albahaca fresca (en trozos)
- 10 g de piñones tostados
- 1 pellizco de sal
- 1 pellizco de pimienta molida
Montaje
- 6 ramitas de albahaca fresca
- 15 g de piñones tostados
- Voeding
- per 12 raciones
- Calorieën
- 6025.1 kJ / 1441.4 kcal
- Eiwitten
- 76.8 g
- Koolhydraten
- 131.8 g
- Vetten
- 56.5 g
- Vezels
- 17.9 g
In Collecties
Alternatieve recepten
Tagliatelle al nero di sepia con palometa
30min
Ensalada de rape con patatas, pimientos y vinagreta de aceitunas (Al vacío)
1j 55 mnt
Trifle de uvas y cava
4 godz. 30 min
Pulpo con fabes y chorizo (Al vacío)
4 godz. 45 min
Cóctel de cítricos y mosto
10 min
Medallones de merluza con remolacha y ensalada de rúcula
1h 35min
Romanescu, gambones y almejas con salsa
1 godz. 20 min
Aceite con tomates secos, romero y tomillo
15min
Bocaditos de zanahoria con crema de mozzarella
1 Std. 40 Min
Coles de Bruselas con almejas en salsa verde
30min
Tarta de queso con cerezas y fresas
5 godz. 45 min
Arroz negro con calamares (HESTAN CUE)
40 min