Vongole veraci su crostoni di pane

Name: Vongole veraci su crostoni di pane
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 600 g di vongole veraci; 1 spicchio di aglio; 1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate; 1 peperoncino piccante fresco; 500 g di acqua; 40 g olio extravergine di oliva; 40 g di olive taggiasche denocciolate; 100 g di vino bianco secco; 8 fette di pane di Altamura (tipo pugliese)

5.0 20 beoordeling

Voorbereiding. 15min

Totaal 50min

4 porzioni

Ingrediënten

600 g di vongole veraci pulite e spurgate
1 spicchio di aglio
1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate le foglioline lavate ed asciugate
1 peperoncino piccante fresco o secco
500 g di acqua
40 g olio extravergine di oliva
40 g di olive taggiasche denocciolate
100 g di vino bianco secco
8 fette di pane di Altamura (tipo pugliese) (circa 50 g a fetta)