Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Homemade BBQ sauce
- 2 oz yellow onions, cut in pieces
- 2 garlic cloves
-
2
oz miso paste
of 2 oz fermented soybean paste (doenjang) -
1
oz Korean chili paste (gochujang)
of 1 oz red chili paste - 2 oz honey
- 2 tsp toasted sesame oil
Sous-Vide Pork Loin
- 2 oz yellow onions, cut in pieces
- 4 garlic cloves
- 2 tsp fresh ginger
-
2
oz Korean chili paste (gochujang)
of 2 oz red chili paste - 1 oz honey
- 2 tsp soy sauce
- 2 tsp toasted sesame oil
- 28 oz pork tenderloin, cut into 2 pieces (approx. 4-5 in. long ea.)
- water, to fully submerge bags (not higher than max. fill mark)
-
1
oz lemon juice, freshly squeezed (approx. ½ lemon) (see Tip)
of 1 tsp ascorbic acid (vitamin C powder) - 2 tbsp vegetable oil
- 1 tbsp green onions, sliced in rounds (approx. ½ in.)
- 1 tsp sesame seeds, toasted
Serving
- 1 tbsp green onions, sliced in rounds (approx. ½ in.)
- 2 tsp sesame seeds, toasted
- 1 head butter lettuce, cleaned and leaves separated
- 5 garlic cloves, thinly sliced
- 5 fresh red chilies, thinly sliced
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 2323.3 kJ / 555.3 kcal
- Eiwitten
- 49.8 g
- Koolhydraten
- 35 g
- Vetten
- 24.5 g
- Verzadigd vet
- 4.5 g
- Vezels
- 5.3 g
- Natrium
- 1.8 mg
In Collecties
Alternatieve recepten
Shredded Beef in Brown Ale
10h 20min
Sous Vide Orange Thyme Pork Chops with Cherry Port Sauce
2 godz. 50 min
Red Mole Chicken Enchiladas
1h
Pineapple Teriyaki Salmon
30min
Tuna Avocado Bowl
50min
Slow Cooked Pulled Pork with Apple and Fennel Salad
5h
Korean Style Pork Chops with Spicy Rice and Steamed Bok Choy
1 Std. 5 Min
Chimichurri Pork Tenderloin with Warm Rice Salad
13 Std. 20 Min
Chicken Satay with Peanut Sauce (Hestan Cue™)
2h 30min
Strawberry BBQ Meatballs
45min
Honey Garlic Glazed Drumettes
2h 45min
Korean Beef Sauté
1u. 25min