Velouté de carabineros con vino Manzanilla

Velouté de carabineros con vino Manzanilla

4.4 28 beoordeling

Voorbereiding. 15min

Totaal 1u.

6 raciones

Ingrediënten

500 g de berberechos frescos
4 cucharaditas de sal
500 g de carabinero crudo pequeños
100 g de cebolla en trozos
50 g de aceite de oliva
1000 g de agua
300 g de vino blanco Manzanilla
½ cucharadita de granos de pimienta negra
2 puerros (150-200 g) en trozos
80 g de mantequilla
80 g de harina
2 pellizcos de pimienta molida
100 - 200 g de nata

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 ración

Natrium 396.4 mg

Eiwitten 13 g

Calorieën 1409 kJ / 337 kcal

Vetten 25.6 g

Vezels 1.6 g

Verzadigd vet 11.4 g

Koolhydraten 13.1 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Revista Thermomix nº 146 75 recepten
Spanje

Misschien vind je het ook leuk...

Milhojas de bacalao ahumado y gelatina de tomate

6u. 20min

Brochetas de rape con crema de almendra y azafrán

50min

Fumet de pescado y gambas

20min

Rape en salsa americana

1u.

Bisque de bogavante

50min

Crema de gambas al brandy con caviar de erizos

35min

Rape al estilo de Lekeitio

40min

Crema tibia de espárragos con berberechos

5min

Crema fría de espárragos blancos con berberechos

5min

Crema con rape y gambas

30min

Crema de gambones

45min

Emulsión de patata con pulpo

50min