Velouté de carabineros con vino Manzanilla

Velouté de carabineros con vino Manzanilla

4.4 28 beoordeling

Voorbereiding. 15min

Totaal 1u.

6 raciones

Ingrediënten

500 g de berberechos frescos
4 cucharaditas de sal
500 g de carabinero crudo pequeños
100 g de cebolla en trozos
50 g de aceite de oliva
1000 g de agua
300 g de vino blanco Manzanilla
½ cucharadita de granos de pimienta negra
2 puerros (150-200 g) en trozos
80 g de mantequilla
80 g de harina
2 pellizcos de pimienta molida
100 - 200 g de nata

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 ración

Natrium 396.4 mg

Eiwitten 13 g

Calorieën 1409 kJ / 337 kcal

Vetten 25.6 g

Vezels 1.6 g

Verzadigd vet 11.4 g

Koolhydraten 13.1 g

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