Penne risottate ai cuori di carciofo, prosciutto e ricotta

Penne risottate ai cuori di carciofo, prosciutto e ricotta

4.4 48 beoordelingen

Voorbereiding. 10min

Totaal 45min

4 porzioni

Ingrediënten

1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate e asciugate
40 g di ricotta salata a pezzi (2-3 cm)
30 g di scalogno
20 g olio extravergine di oliva
200 g di prosciutto cotto a dadini (1-2 cm)
200 g di cuori di carciofo a spicchi
750 g di acqua
1 ½ cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe macinato fresco
350 g di pasta secca tipo penne di ottima qualità

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porzione

Eiwitten 21.8 g

Calorieën 1941 kJ / 464 kcal

Vetten 11.7 g

Vezels 5.3 g

Koolhydraten 65.2 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Pasta 65 recepten
Italië

Misschien vind je het ook leuk...

Vitello alla pizzaiola

35 min

Salsiccia e cardoncelli

55 min

Pennette salsiccia e fiori di zucca

40 min

Farfalle ai peperoni e tonno

50 min

Penne alla Norcina

45 min

Pasta rossa con gamberetti e pomodorini

30 min

Penne risottate con le cozze

1 godz. 5 min

Salsiccia al primitivo

50 min

Orecchiette con ragù di salsiccia

1 godz.

Orecchiette in rosso con pancetta (senza glutine)

3 godz. 55 min

Pasta al forno classica

1 godz. 30 min

Paccheri risottati con carciofi alla carbonara

40 min