Carrot Crêpes with Tomato Sauce
TM6 TM5 TM31

Carrot Crêpes with Tomato Sauce

3.2 (23 beoordelingen)

Ingrediënten

  • 100 g mozzarella, cut in pieces (2 cm)
  • 100 g Cheddar cheese, cut in pieces (2 cm)
  • 400 g milk
    of 400 g dairy-free milk of choice
  • 200 g carrot, cut in pieces (2 cm)
  • 3 medium eggs
  • 100 g plain flour (see tip)
  • 40 g olive oil, plus extra for frying
  • ½ tsp fine sea salt
  • 1 shallot (approx. 40 g), halved
  • 1 garlic clove
  • 5 g fresh basil leaves, plus extra for garnish
  • 300 g cherry tomatoes, cut in halves
  • 50 g water
  • 10 g tomato purée
  • 1 - 2 pinch fine sea salt
  • 1 - 2 pinch ground black pepper
  • 100 g baby spinach, fresh

Voeding
per 1 portion
Calorieën
2099 kJ / 501 kcal
Eiwitten
24 g
Koolhydraten
29 g
Vetten
31 g
Verzadigd vet
14 g
Vezels
4.5 g
Natrium
681 mg

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten