Blumenkohl-Kichererbsen-Suppe

Name: Blumenkohl-Kichererbsen-Suppe
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 70 g Süßkartoffel; 70 g Rote Bete; Olivenöl; Meersalzflocken; 30 g Schalotte; 1 Knoblauchzehe; 30 g Olivenöl; 400 g Blumenkohlröschen; 265 g Kichererbsen; 1 TL Salz; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 600 g Wasser; 1 Prise weißer Pfeffer, gemahlen; 2 EL Kerne, gemischt

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Moeilijkheidsgraad gemakkelijk

Voorbereidingstijd 30min

Totale tijd 50min

Portie 4 Portionen

Ingrediënten

70 g Süßkartoffel, in dünnen Scheiben
70 g Rote Bete, in dünnen Scheiben
Olivenöl zum Beträufeln
Meersalzflocken zum Bestreuen

30 g Schalotte, halbiert
1 Knoblauchzehe
30 g Olivenöl
400 g Blumenkohlröschen
265 g Kichererbsen, aus der Dose, abgetropft
1 TL Salz
1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
of 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
600 g Wasser
1 Prise weißer Pfeffer, gemahlen
2 EL Kerne, gemischt, zum Garnieren

Voeding: per 1 Portion
Calorieën: 1460 kJ / 349 kcal
Eiwitten: 15 g
Koolhydraten: 50 g
Vetten: 11 g
Verzadigd vet: 1 g
Vezels: 10.8 g
Natrium: 1 mg