Farro Salad with Cucumber Yogurt Dressing

Farro Salad with Cucumber Yogurt Dressing

4.2 11 beoordelingen

Voorbereiding. 20min

Totaal 1u. 20min

4 portions

Ingrediënten

farro
3 ½ oz
3 ½ oz wheat berries
water plus extra to fill to 1 liter mark
30 oz
salt divided, to taste
1 ½ tsp
green onions in pieces (1 in.)
2
fresh mint leaves plus extra to garnish
10
English cucumber in pieces (1 in.)
4 oz
lemon juice
½ oz
ground black pepper plus extra to garnish
¼ tsp
ground cumin
¼ tsp
plain Greek yogurt
6 oz
large eggs cold
4
salad greens
16 oz
radishes sliced thin, to garnish

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 546 mg

Eiwitten 13 g

Calorieën 958 kJ / 229 kcal

Vetten 7 g

Vezels 7 g

Verzadigd vet 3 g

Koolhydraten 30 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Eggscellent Egg Cooker 5 recepten
Verenigde Staten

Misschien vind je het ook leuk...

Lemony Broccoli and Chickpea Pitas

45min

Lentil Salad

35min

Shrimp Salad with Peaches in White Pepper Citronette

1u.

Roasted Vegetables with Farro and Lemon Feta Dressing (Ben)

55min

Curried Couscous, Carrot and Chickpea Salad

15min

Southwest Quinoa

40min

Cauliflower Tacos Al Pastor

1u. 10min

Beet Salad with Blood Orange Balsamic Vinaigrette

35min

Shrimp Tacos with Denver Salsa

25min

Maple and Mustard Salmon

20min

Green Lentil Risotto with Asparagus

45min

Curried Lentils

5u. 15min