Farro Salad with Cucumber Yogurt Dressing

Farro Salad with Cucumber Yogurt Dressing

4.1 10 beoordeling

Voorbereiding. 20min

Totaal 1u. 20min

4 portions

Ingrediënten

farro
3 ½ oz
3 ½ oz wheat berries
water plus extra to fill to 1 liter mark
30 oz
salt divided, to taste
1 ½ tsp
green onions in pieces (1 in.)
2
fresh mint leaves plus extra to garnish
10
English cucumber in pieces (1 in.)
4 oz
lemon juice
½ oz
ground black pepper plus extra to garnish
¼ tsp
ground cumin
¼ tsp
plain Greek yogurt
6 oz
large eggs cold
4
salad greens
16 oz
radishes sliced thin, to garnish

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 546 mg

Eiwitten 13 g

Calorieën 958 kJ / 229 kcal

Vetten 7 g

Vezels 7 g

Verzadigd vet 3 g

Koolhydraten 30 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Eggscellent Egg Cooker 5 recepten
Verenigde Staten

Misschien vind je het ook leuk...

Southwest Quinoa

40min

Marinara Sauce

40min

Roasted Vegetables with Farro and Lemon Feta Dressing (Ben)

55min

Smoky Black Bean Soup

35min

Quinoa Salad with Strawberry Vinaigrette

25min

Citrus Salad with Beet Vinaigrette

20min

Mediterranean Farro Salad

1u. 35min

Basil Pesto

10min

Stuffed Peppers with Herbed Quinoa

50min

Lentil Salad

35min

Baked Falafel with Jalapeño Tahini Sauce

50min

Vegetarian Chili

50min