Farro Salad with Cucumber Yogurt Dressing

Farro Salad with Cucumber Yogurt Dressing

4.2 11 beoordelingen

Voorbereiding. 20min

Totaal 1u. 20min

4 portions

Ingrediënten

farro
3 ½ oz
3 ½ oz wheat berries
water plus extra to fill to 1 liter mark
30 oz
salt divided, to taste
1 ½ tsp
green onions in pieces (1 in.)
2
fresh mint leaves plus extra to garnish
10
English cucumber in pieces (1 in.)
4 oz
lemon juice
½ oz
ground black pepper plus extra to garnish
¼ tsp
ground cumin
¼ tsp
plain Greek yogurt
6 oz
large eggs cold
4
salad greens
16 oz
radishes sliced thin, to garnish

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 546 mg

Eiwitten 13 g

Calorieën 958 kJ / 229 kcal

Vetten 7 g

Vezels 7 g

Verzadigd vet 3 g

Koolhydraten 30 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Eggscellent Egg Cooker 5 recepten
Verenigde Staten

Misschien vind je het ook leuk...

Broccoli Pizza Crust with Cheese

1u.

Orange Balsamic Beet and Quinoa Salad

40min

Hummus with Brussels Sprouts and Crunchy Topping (Bill Yosses)

2u. 15min

Matzo Ball Soup

1u. 20min

Plank Grilled Pesto Salmon with Mushroom Orzotto

1u. 50min

Apple Wild Rice

50min

Orzo with Salmon, Green Beans and Avocado Sauce

40min

Lime Yogurt Berry Mousse

24u. 30min

Spaghetti Squash with Chilies, Lime and Dukkah

1u. 5min

Tuna Tapenade

5min

Romaine Salad with Blue Cheese and Prosciutto Dust

45min

Apple and Cranberry Farro Salad

35min