Estofado Africano occidental de maní

Estofado Africano occidental de maní

4.8 60 beoordeling
Voorbereiding. 15min
Totaal 50min
4 porción

Ingrediënten

  • 2 diente de ajo pelados
  • 25 g de jengibre en rebandas (2 mm)
  • 100 g de cebolla en mitades
  • 40 g de aceite de coco
  • 400 g de camote en cubos (2 cm)
  • 1 cdita de comino en polvo
  • 1 cdita de sal del himalaya o al gusto
  • 1 cdita de hojuelas de chile seco (optioneel) o al gusto
  • 200 g de puré de jitomates maduros
  • 150 g de mantequilla de cacahuate cremosa
  • 1 cubo de caldo de verdura (para 0,5L) desmenuzado
  • 600 g de agua
  • 280 g de acelga, fresca en rebandas medianas
  • 400 g de garbanzo cocido
  • 100 g de cacahuates tostados, sin sal
  • 3 - 4 ramitas hoja de cilantro

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk


Voeding per 1 porción

Natrium 1371 mg
Eiwitten 28 g
Calorieën 3183 kJ / 762 kcal
Vetten 42 g
Vezels 15.1 g
Verzadigd vet 16 g
Koolhydraten 57 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie


Misschien vind je het ook leuk...