Apparaten en accessoires
Dit recept is ontworpen voor een specifieke combinatie van apparaten en accessoires. Zonder de vereiste instellingen kunnen we geen succesvol resultaat garanderen.
Brochetas de rape con crema de almendra y azafrán
Ingrediënten
Salsa de almendras y azafrán
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18 ramitas de romero fresco (de 14-15 cm)
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600 - 700 g de lomo de rape (sin piel ni hueso) en dados de 2 cm
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100 g de tomates secos en aceite en trozos de 2 cm
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sal
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pimienta molida
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50 g de mantequilla
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100 g de chalota
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1 diente de ajo
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1 - 2 pellizcos de hebras de azafrán
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400 g de caldo de pescado
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30 g de almendra molida
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1 - 2 pellizcos de pimienta molida
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½ cucharadita de sal
Moeilijkheidsgraad
gemiddeld
Voeding per 1 unidad
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