Gâteau de crêpes au saumon mariné, salade de crudités

Gâteau de crêpes au saumon mariné, salade de crudités

4.6 5 beoordelingen

Voorbereiding. 30min

Totaal 1u. 10min

6 parts

Ingrediënten

La pâte à crêpe

70 g de sarrasin
200 g de saumon fumé en tranches
1 citron jaune zeste et jus
50 g de beurre coupé en morceaux
500 g de lait
100 g de farine de blé
3 œufs
½ c. à café de sel

La garniture

200 g de crème liquide, 30% m.g. min. très froide
½ bouquet de ciboulette fraîche ciselé (2 mm)
5 brins d'aneth frais équeutés et hachés
150 g de fromage à tartiner
30 g de moutarde
beurre pour la poêle
50 g d'œufs de lump noirs ou rouges

50 g d'œufs de truite, noirs ou rouges
2 brins d'aneth frais équeutés

La salade

30 g d'huile d'olive
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
½ c. à café de moutarde
20 g de vinaigre balsamique
50 g d'oignon émincé
50 g de carotte coupée en fins bâtonnets
100 - 150 g de laitue iceberg coupée en lanières (1 cm)

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 part

Natrium 1274 mg

Eiwitten 22.8 g

Calorieën 2458.8 kJ / 587.5 kcal

Vetten 42 g

Vezels 2 g

Verzadigd vet 20.2 g

Koolhydraten 29.2 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Faciles ou créatives 60 recepten
Frankrijk

Misschien vind je het ook leuk...

Gratin de prunes et crème à la vanille

20 Min

Couronne de l'Avent

1 Std.

Gâteaux vapeur à l'abricot

45 Min

Galette des Rois aux noisettes et confit de citron

15 Std.

Chocolat chaud, crumble quatre-épices et pommes cuites

1 Std. 35 Min

Pain de Pâques complet aux œufs et aux filets de truite fumée

1 Std. 45 Min

Opérette de fruits de mer

1 Std. 40 Min

Couscous d'agneau - Crème catalane

1 Std. 35 Min

Banane sauce noix de coco-cannelle

30 Min

Feuilleté aux poireaux et aux moules

4 Std. 35 Min

Crackers au blé complet et crème d'avocat

1 Std. 35 Min

Cheesecake déstructuré aux fraises

5 Std. 25 Min