![Salade alsacienne revisitée sur sablé parmesan Salade alsacienne revisitée sur sablé parmesan](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/ced99f734232756dcf9c6f12dd23b1f4/Derivates/becd7a9a3bc31b03d696788d614eaad4f054a96d.jpg)
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Les sablés
- 100 g de parmesan, coupé en morceaux
- 100 g de farine de blé, et un peu pour le plan de travail
- 100 g de beurre doux, coupé en morceaux
- 6 c. à café de pignons de pin, et un peu pour la finition
La salade
- 1 échalote
- 5 brins de persil frais (dont 1 ciselé pour la finition)
- 30 g d'huile d'olive
- 2 pincées de sel
- 2 pincées de poivre moulu
- 1 c. à soupe de moutarde
- 20 g de vinaigre de vin
- 150 g de chou blanc, coupé en morceaux de taille adaptée à la grande goulotte
- 100 g de chou rouge, coupé en morceaux de taille adaptée à la grande goulotte
- ½ pomme granny-smith, coupée en deux
-
2
tranches de jambon de Bayonne, taillées en fines lanières
of 1 tranche de jambon blanc, taillée en fines lanières - 50 g de comté, détaillé en petits cubes
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 1626.6 kJ / 388.8 kcal
- Eiwitten
- 13.3 g
- Koolhydraten
- 20.8 g
- Vetten
- 28.6 g
- Verzadigd vet
- 14 g
- Vezels
- 2.6 g
- Natrium
- 487.8 mg
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