Salade de courgette, asperge et pamplemousse

Salade de courgette, asperge et pamplemousse

4.0 6 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 30min

4 portions

Ingrediënten

de l'eau pour un bain glacé
des glaçons pour refroidir
350 g d'asperges en morceaux (env. 3 cm)
200 g de courgettes en rondelles (env. 1 cm)
2 oignons de printemps coupés en 2
30 g d'huile d'olive
2 pamplemousses roses 50 g pressé en jus et le reste coupé en segments
½ c. à café de sel
1 pincée de poivre noir moulu
2 c. à café de graines de chia
80 g de pousses d'épinards frais
40 g de noix décortiquées en morceaux
1 c. à soupe de graines de tournesol
1 c. à soupe de graines de potiron
2 c. à soupe de ciboulette fraîche hachée

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 295.8 mg

Eiwitten 7.4 g

Calorieën 1010.5 kJ / 240.5 kcal

Vetten 17.5 g

Vezels 7.5 g

Verzadigd vet 2 g

Koolhydraten 9.9 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Vegan 10 recepten
Benelux

Misschien vind je het ook leuk...

Légumes racines et céréales mélangées

3u. 15min

Salade de quinoa

40min

Risotto aux épinards et asperges

40min

Salade asperge-pastèque

40min

Salade de carottes et crackers au sésame

1u.

Tortillas Tex-Mex aux porc et haricots noirs

1u. 20min

Moussaka de lentilles

2u. 20min

Saumon à l'orange et 'couscous' de brocoli

25min

Salade de quinoa aux légumes croquants

30min

Tofu en ragoût

30min

Lasagne de chou-fleur et épinards

1u. 45min

Risotto d'orge perlé méditerranéen

1u.