Asian master stock

Asian master stock

4.8 6 beoordelingen

Voorbereiding. 10min

Totaal 1u. 45min

1607 g

Ingrediënten

water to cover ingredients (not higher than the 2L maximum fill level)
1400 g
dark soy sauce
70 g
salt to taste
1 - 2 tsp
light soy sauce
40 g
cinnamon quill
1
chicken wings
500 - 700 g
Chinese cooking wine
40 g
piece fresh ginger cut into slices
2 cm
star anise
1
orange peel (1 x 4 cm strips) (see Tips)
3 - 4 pieces
spring onions/shallots trimmed and cut into halves
2

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1607 g

Natrium 9348.8 mg

Eiwitten 115.7 g

Calorieën 5423.5 kJ / 1296.3 kcal

Vetten 80.3 g

Vezels 3.6 g

Verzadigd vet 24.7 g

Koolhydraten 15.8 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Blade Cover Basics 11 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Prawn dumplings (xia jiao)

1u. 15min

Basil pesto

10min

Prawn dumplings with dipping sauce (Brendan Pang)

2u. 50min

Classic zabaglione

15min

Thai green curry paste

10min

Ais kepal gula melaka (shaved ice with palm sugar syrup)

20min

Ayam golek (coconut roasted spiced chicken)

3u. 20min

Gado gado

1u.

Pork and coriander steamed dumplings (shumai)

1u.

Master stock chicken

1u. 30min

Beef rendang

6u. 20min

Ginger and chilli dipping sauces (for Hainanese chicken)

20min