Asian master stock

Asian master stock

4.8 6 beoordelingen

Voorbereiding. 10min

Totaal 1u. 45min

1607 g

Ingrediënten

water to cover ingredients (not higher than the 2L maximum fill level)
1400 g
dark soy sauce
70 g
salt to taste
1 - 2 tsp
light soy sauce
40 g
cinnamon quill
1
chicken wings
500 - 700 g
Chinese cooking wine
40 g
piece fresh ginger cut into slices
2 cm
star anise
1
orange peel (1 x 4 cm strips) (see Tips)
3 - 4 pieces
spring onions/shallots trimmed and cut into halves
2

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1607 g

Natrium 9348.8 mg

Eiwitten 115.7 g

Calorieën 5423.5 kJ / 1296.3 kcal

Vetten 80.3 g

Vezels 3.6 g

Verzadigd vet 24.7 g

Koolhydraten 15.8 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Blade Cover Basics 11 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Refreshing cucumber and pear juice

25 Min

Indonesian white spice paste

35 Min

Banh xeo (crispy Vietnamese pancake)

24 Std. 55 Min

Eggs with coconut curry sauce

30 Min

Goi muc (squid salad)

45 Min

Biryani

1 Std. 25 Min

Rosewater madeleines

30 Min

Korean marinade

40 Min

Sous vide salmon with avocado cream

1 Std. 5 Min

Black sticky rice with taro and blue matcha ice cream (Luke Nguyen)

6 Std. 50 Min

Chinese-style drinking porridge

25 Min

Banh mi (Vietnamese sandwich)

4 Std. 35 Min