Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 100 g white rice
- water, for soaking
- 100 g dried mung beans (see Tips)
Nuoc cham dressing
- 2 garlic cloves
- 1 fresh bird's eye chilli, trimmed and deseeded if preferred
- 60 g fish sauce
- 60 g white vinegar
- 125 g unsweetened coconut water
- 2 tbsp caster sugar
- 2 tbsp lime juice
Pork and prawn filling
- 500 g water
- 200 - 250 g boneless skinless pork belly
- 150 g peeled raw prawns
- 1 pinch salt
Crêpes
- 300 g water
- ½ tsp ground turmeric
- 50 g coconut cream
- oil, for frying
- ½ brown onion, cut into slices
- 4 spring onions/shallots, trimmed and cut into thin slices
- 200 g fresh bean sprouts
- 6 - 8 lettuce leaves
- fresh coriander leaves, to serve
- fresh mint leaves, to serve
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 1351.3 kJ / 321.7 kcal
- Eiwitten
- 19.3 g
- Koolhydraten
- 32.2 g
- Vetten
- 12.6 g
- Verzadigd vet
- 4.7 g
- Vezels
- 2 g
- Natrium
- 910.8 mg
In Collecties
Alternatieve recepten
Pho bo (Vietnamese beef and noodle soup)
2 Std.
Wonton soup
1h
Okonomiyaki
30min
Miso chicken and rice
1 Std. 30 Min
Tom kha prawns
25min
Prawn dumplings (xia jiao)
1h 15min
Soup dumplings (xiao long bao)
26sa 50 dk
Curry laksa
45min
Vietnamese mixed meat pho
1h 50min
Bun bo vien cha gio (meatballs and noodles with spring rolls)
1h 10min
Banh mi (Vietnamese sandwich)
4 godz. 35 min
Sichuan pepper and chilli salt squid
30min