Dan dan mian (dandan noodles)

Dan dan mian (dandan noodles)

3.3 66 beoordelingen

Voorbereiding. 20min

Totaal 1u. 10min

6 portions

Ingrediënten

Dan dan sauce

dried shrimp (see Tips)
50 g
water for soaking
garlic cloves
70 g
eschalots
70 g
brown onion
50 g
chilli powder
1 tbsp
miso paste (see Tips)
50 g
vegetable oil
150 g

Peanut sauce

peanut butter
90 g
sesame oil
30 g
hot chilli sauce
30 g

Minced pork sauce

zha cai (optional - see Tips)
30 g
fresh ginger peeled
20 g
vegetable oil
20 g
pork mince
150 g
oyster sauce
20 g
Chicken stock paste (see Tips)
½ tsp
white sugar
½ tsp
water
120 g
cornflour
2 tsp
dark soy sauce
1 ½ tsp

Noodles

water
1600 g
salt
1 tsp
Chicken stock paste (see Tips)
1 tbsp
white sugar
¼ tsp
dark soy sauce
1 tsp
dried ramen noodles
300 g
white sesame seeds toasted
60 g
spring onion/shallot cut into thin slices
1
unsalted peanuts crushed
rice wine vinegar to taste

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Natrium 1493.1 mg

Eiwitten 21.7 g

Calorieën 2800.3 kJ / 666.7 kcal

Vetten 53.2 g

Vezels 7.1 g

Verzadigd vet 7.7 g

Koolhydraten 24 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Around Asia 72 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Prawn Paste Stuffed Soft Tofu

40 Min

Barbecued beef with ssamjang sauce

2 Std. 25 Min

Wonton soup

1 Std.

Bibimbap (beef rice bowl)

1 Std. 25 Min

Japanese ramen noodle soup

1 Std. 50 Min

Miso chicken noodle soup (gut health)

30 Min

XO sauce

1 Std. 50 Min

Pork belly ramen

4 Std. 10 Min

Larb (spicy minced chicken salad)

40 Min

Curry laksa

45 Min

Kung Pao chicken

1 Std. 30 Min

Char siu bao pork buns

6 Std. 35 Min