Shui zhu niu rou (chilli beef)
TM6 TM5

Shui zhu niu rou (chilli beef)

3.3 (20 beoordelingen)

Ingrediënten

  • 3 - 4 cm piece fresh ginger, peeled and cut into thin slices
  • 1 spring onion/shallot, trimmed and cut into pieces (3 cm)
  • 20 g vegetable oil
  • 2 garlic cloves, cut into thin slices
  • 2 dried red chillies
  • 2 tsp ground Szechuan pepper (see Tips)
  • 20 g red chilli oil (see Tips)
  • 40 g chilli broad bean paste (see Tips)
  • 700 - 900 g water
  • 1 tsp dark soy sauce
  • ½ tsp white sugar
  • ½ tsp salt
  • 100 g sweet potato noodles (see Tips)
  • 300 g beef fillet, cut into thin slices
  • 100 g fresh bean sprouts
  • fresh coriander, for garnishing

Voeding
per 4 portions
Calorieën
5382 kJ / 1281.4 kcal
Eiwitten
75.6 g
Koolhydraten
109.8 g
Vetten
57.8 g
Verzadigd vet
10.6 g
Vezels
10.6 g
Natrium
1970.9 mg

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten