Gemüsecurry

Gemüsecurry

4.2 200 beoordeling

Voorbereiding. 30min

Totaal 1u.

4 Portionen

Ingrediënten

Curry

Zwiebeln halbiert
80 g
Knoblauchzehen
2
Zitronengras nur Inneres, grob gehackt
2 Stängel
roter Peperoncino entkernt, in Stücken
1
Ingwer geschält
20 g
Koriander (ca. 10 g), samt Stielen, grob geschnitten
½ Bund
Kurkuma, gemahlen
1 TL
Salz
½ TL
Cayennepfeffer
¼ TL
Limettensaft
2 EL
Kokosmilch
150 g
Wasser
300 g
Gemüsebouillonwürfel (für 0,5 l)
1
Sesamöl, geröstet
10 g
Broccoli in Röschen (3 cm), Strunk geschält in Stücken (2 cm)
400 g
Frühlingszwiebeln in Ringen (5 mm)
150 g
Süsskartoffeln in Würfeln (1½ cm)
200 g
Tofu in Würfeln (1½ cm)
260 g

Fertigstellung

Limettensaft
2 EL
Koriander Blätter abgezupft
4 Zweigchen

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 Portionen

Eiwitten 14.4 g

Calorieën 1113 kJ / 265 kcal

Vetten 13 g

Koolhydraten 20 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Betty Bossi mix - Herbst 2020 10 recepten
Zwitserland

Misschien vind je het ook leuk...

Kürbis Curry

30min

Linsendal mit Spinat

35min

Linsendal (2 Portionen)

35min

Linsendal

35min

Kürbis Curry mit Basmatireis und Brokkoli

1u.

Quinoa-Broccoli-Gratin

1u. 10min

Blumenkohl-Linsen-Curry

45min

Bohnen-Kartoffel-Curry

40min

Indisches Gemüsecurry

1u. 10min

Chili non Carne

1u.

Broccoli-Burger an Radieschen-Salsa

1u.

Linsencurry

50min