Panna cotta van asperges met gerookte eendenborst

Panna cotta van asperges met gerookte eendenborst

3.8 4 beoordelingen

Voorbereiding. 25min

Totaal 2u. 45min

6 porties

Ingrediënten

gelatineblaadjes
6
water om te weken
sinaasappel liefst biologisch
1
witte asperges geschild, uiteinden afgesneden, in stukken (2 cm)
150 g
sinaasappelsap
20 g
room
400 g
zout
1 tl
gemalen cayennepeper
½ tl
groene asperges uiteinden afgesneden, in stukken (2 cm)
150 g
limoensap
40 g
verse koriander
4 stengels
rauwe cashewnoten geroosterd en gezouten
50 g
eendenborst, met vel, zonder bot gerookt, dun gesneden
120 g

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portie

Eiwitten 10 g

Calorieën 1292 kJ / 309 kcal

Vetten 26 g

Vezels 1.5 g

Koolhydraten 8 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Asperge 10 recepten
Benelux

Misschien vind je het ook leuk...

Gestoomde Zalm met Yoghurtdressing en Walnootcrumble

Geen beoordelingen

Speculoos Druiven Tiramisu

1u.

Rosbiefrolletjes met mozzarella en tomatenvulling

2u. 30min

Hapje van watermeloen en zalm ceviche

25min

Snelle kaassoufflés

45min

Pisco sour

10min

Hartige taart met tonijn, eieren en kappertjes

1u.

Gougère-soezen met zalmmousse

25u. 35min

Siciliaanse Garnalensalade

40min

Zalmburgers

25min

Clafoutis met amarena kersen en amandelmelk

3u.

Ananaspakketjes

1u.