Riz complet aux légumes, lait de coco et noix de cajou

Riz complet aux légumes, lait de coco et noix de cajou

3.4 48 beoordelingen

Voorbereiding. 25min

Totaal 1u.

4 portions

Ingrediënten

2 cm de gingembre frais
50 g de noix de cajou grillées, non salées
110 g d'oignons coupés en deux
1 gousse d'ail
50 g d'huile d'olive
80 g de fenouil coupé en bâtonnets
160 g de courgette coupée en bâtonnets
100 g de poivron jaune coupé en lanières
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
250 g de riz long complet
500 g d'eau
100 g de lait de coco
5 - 10 feuilles de coriandre fraîche ciselées

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 9 g

Calorieën 2075 kJ / 495 kcal

Vetten 26 g

Vezels 4 g

Koolhydraten 55 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Végétales et Gourmandes 50 recepten
Frankrijk

Misschien vind je het ook leuk...

Tarte au potiron, feta et oignons caramélisés

1u. 10min

Galettes de pois chiche à la tomate

30min

Dip de lentilles corail

40min

Boulettes lentilles corail-coco et sauce tomate

1u. 35min

Gnocchis de courge au lait d'amande

1u. 5min

Quinoa aux aubergines et patates douces

45min

Nouilles à la sauce tomate et boulettes d'aubergine aux graines de chia

1u. 45min

Tajine de légumes racines au carvi

1u.

Salade de quinoa aux crevettes

30min

Buddha bowl aux falafels de lentilles, grenade et légumes variés

24u. 45min

Buddha bowl

40min

Chili végétarien

1u. 5min