Sous-Vide Salmon

Sous-Vide Salmon

4.5 20 beoordeling

Voorbereiding. 10min

Totaal 1u.

4 portions

Ingrediënten

fresh salmon fillets boneless and skinless (approx. 150 g each, 3 cm thickness)
2
salt to season
½ tsp
ground black pepper to season
½ tsp
dried bay leaves
2
lemon deseeded
2 slices
water
1450 g
lemon juice (approx. ½ lemon)
30 g
1 level tsp ascorbic acid powder
spring onion trimmed and cut in thin slices, for garnishing
1 sprig

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 250 mg

Eiwitten 15 g

Calorieën 406 kJ / 97 kcal

Vetten 3 g

Vezels 0 g

Verzadigd vet 1 g

Koolhydraten 0 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Perfection in 7 Days with Thermomix® 23 recepten
Internationaal

Misschien vind je het ook leuk...

Teochew Yam Paste with Gingko (Onee)

Teochew Yam Paste with Gingko (Onee)

20 Min

Hu Pio Sup (Prawn Ball Fish Maw Soup)

Hu Pio Sup (Prawn Ball Fish Maw Soup)

1 Std. 10 Min

White Radish Pork Rib Soup

White Radish Pork Rib Soup

3 Std.

Homemade Fish Ball Soup

Homemade Fish Ball Soup

2 Std.

Toasted Peanuts

Toasted Peanuts

20 Min

Shallot Oil

Shallot Oil

25 Min

Mustard Green Rice

Mustard Green Rice

35 Min

Sous-vide Lamb Chops with Mint Sauce

Sous-vide Lamb Chops with Mint Sauce

2 Std. 45 Min

Homemade chicken stock powder

Homemade chicken stock powder

1 Std. 35 Min

Salmon with Aromatics at 50°C

Salmon with Aromatics at 50°C

1 Std. 40 Min

Cordyceps Flower Chicken Soup

Cordyceps Flower Chicken Soup

2 Std. 5 Min

Spring onion pork ribs

Spring onion pork ribs

1 Std.