Apparaten en accessoires
Dit recept is ontworpen voor een specifieke combinatie van apparaten en accessoires. Zonder de vereiste instellingen kunnen we geen succesvol resultaat garanderen.
Curry jaune au magret de canard
Ingrediënten
La pâte de curry
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1 - 2 piment oiseau frais à ajuster en fonction des goûts
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4 échalotes coupées en quatre
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3 gousses d'ail coupées en quatre
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½ c. à café de gros sel
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5 cm de gingembre frais coupé en morceaux (0,5 cm)
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6 c. à soupe de curry en poudre de Madras
Les légumes
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1000 g d'eau
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6 pommes de terre rattes, épluchées
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6 aubergines thaïes, coupées en deux
La sauce
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1 oignon coupé en quatre
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1 citron vert non traité zeste et jus
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2 c. à soupe d'huile de colza
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1 bâton de citronnelle fraîche coupé en quatre
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750 g de lait de coco
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du sel
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du poivre moulu
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2 magrets de canard sans peau dégraissés et coupés en lanières
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1 c. à soupe de sauce de poisson (nuoc-mâm)
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2 brins de basilic thaï frais
Moeilijkheidsgraad
gemakkelijk
Voeding per 1 portion
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