Gourmet-Burgers
TM5 TM6

Gourmet-Burgers

4.9 (8 beoordelingen)

Ingrediënten

Het deeg

  • 210 g melk
  • ½ blokje verse gist (ong. 20 g), verkruimeld
  • 2 tl honing
  • 250 g volkorenbloem
  • 50 g havervlokken, fijn
  • 20 g boter, in stukken
  • 1 ¼ tl zout
  • 1 tl bakpoeder

De chutney

  • 250 g uien, in dunne reepjes
  • 1 el olijfolie
  • 100 g diepgevroren blauwe bessen, ontdooid
  • 70 g water
  • 1 el honing
  • 1 el appelazijn
  • ½ tl zout
  • 2 snuifjes gemalen peper

De buns

  • 30 g havervlokken, fijn

De burgers

  • 80 g uien, gehalveerd
  • 150 g raclettekaas, ½ plakjes
  • ½ bos verse bladpeterselie, (ong. 10 g), de blaadjes geplukt
  • 500 g rundergehakt
  • 30 g havervlokken, fijn
  • 1 el graanmosterd
  • 1 snuifje paprikapoeder, mild
  • ¾ tl zout
  • 2 snuifjes gemalen peper
  • 6 sneetjes spek, in de lengte doormidden gesneden
  • 6 bladeren salade
  • ½ bos verse bladpeterselie (ong. 10 g), de blaadjes geplukt

Voeding
per 1 portie
Calorieën
2725 kJ / 651 kcal
Eiwitten
35.2 g
Koolhydraten
50 g
Vetten
33 g

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 75 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten

Alles tonen