Spaghetti de patate douce, pesto aux herbes

Name: Spaghetti de patate douce, pesto aux herbes
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 40 g d'amandes décortiquées; 50 g d'herbes aromatiques fraîches; 70 g d'huile d'olive extra vierge; ½ c. à café de sel; 500 g d'eau; 500 g de patate douce

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Moeilijkheidsgraad gemakkelijk

Voorbereidingstijd 25min

Totale tijd 40min

Portie 4 portions

Ingrediënten

1 gousse d'ail (optioneel)
40 g d'amandes décortiquées
50 g d'herbes aromatiques fraîches (basilic, persil, menthe, romarin, thym), les feuilles seulement
70 g d'huile d'olive extra vierge, et un peu pour l'assaisonnement
½ c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts et un peu pour l'assaisonnement
500 g d'eau
500 g de patate douce, détaillée en spaghetti (voir "Conseil(s)")

Voeding: per 1 portion
Calorieën: 1560.8 kJ / 372.5 kcal
Eiwitten: 5 g
Koolhydraten: 31.5 g
Vetten: 23.5 g
Verzadigd vet: 3.3 g
Vezels: 5.6 g
Natrium: 398.8 mg