Thermomix Friend vereist

Voor de bereiding van dit recept hebt u een Thermomix Friend nodig. Meer informatie

Indisches Gemüsecurry
TM5 / TM6 + Thermomix® Friend

Indisches Gemüsecurry

3.7 (55 beoordelingen)

Ingrediënten

  • 300 g Reis, parboiled
  • 1500 g Wasser
  • 3 - 1 ½ TL Salz
  • 40 g Olivenöl
  • ½ TL Korianderkörner
  • ½ TL Kreuzkümmelsamen
  • ½ TL Kardamomsamen
  • ½ TL Senfkörner
  • 100 g Zwiebeln, halbiert
  • 2 Knoblauchzehen
  • 15 g Ingwer, frisch, in dünnen Scheiben
  • 1 rote Chilischote, frisch, klein, halbiert, entkernt
  • 1 TL Kurkuma, gemahlen
  • 1 Dose Kokosmilch (400 g)
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    of 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • 600 g Kartoffeln, mehligkochend, in Stücken (2-3 cm)
  • 150 g Möhren, in Scheiben (1 cm)
  • 150 g Blumenkohlröschen
  • 150 g Zucchini, in Scheiben (1 cm), halbiert
  • 100 g Erbsen, TK
  • 2 Stängel Koriander, abgezupft

Voeding
per 1 Portion
Calorieën
1642 kJ / 395 kcal
Eiwitten
9 g
Koolhydraten
36 g
Vetten
23 g
Vezels
6.8 g

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten