Pakora de berenjena con salsa de yogur

Pakora de berenjena con salsa de yogur

4.3 27 beoordelingen

Voorbereiding. 30min

Totaal 1u.

6 raciones

Ingrediënten

Salsa de yogur

2 ramitas de menta fresca
4 ramitas cilantro fresco
¼ de chile verde fresco (optioneel)
70 g de tomate cortado en dados
2 yogures de soja
1 pellizco de sal

Pakora de berenjena

1 - 2 berenjenas con piel cortadas en rodajas finas (500 g)
3 cucharaditas de sal
200 g de garbanzos secos
½ cucharadita de bicarbonato
½ cucharadita de comino en grano
¼ cucharadita de chile seco desmenuzado
1 cucharadita de curry en polvo
300 g de agua
1 cucharada zumo de limón
300 - 400 g de aceite para freír

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 ración

Eiwitten 8.7 g

Calorieën 1204 kJ / 288 kcal

Vetten 18.4 g

Vezels 7.1 g

Koolhydraten 21.9 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Soy vegano 14 recepten
Spanje

SOY VEGANO 14 recepten
Mexico

Misschien vind je het ook leuk...

Curry indio de verduras

40min

Burritos veganos

55min

Falafel

1u.

Ensalada de cuscús y garbanzos al estilo marroquí

45min

Falafel con salsa tahini en pan plano r'gaif

1u. 10min

Curry de garbanzos (Chana masala)

20min

Queso fresco en salsa de tomate masala

45min

Samosas con garbanzos

40min

Samosas vegetarianas

1u. 45min

Pan marroquí de cúrcuma relleno de ternera

2u. 40min

Falafel de garbanzos

13u.

Falafel con ensalada y salsa tahini

9u.