Glace chocolat-cerise et chantilly
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Glace chocolat-cerise et chantilly

3.9 ( 8 beoordelingen )

Ingrediënten

La veille

  • 250 g de chocolat noir cassé en morceaux
  • 30 g de cacao en poudre
  • 4 jaunes d'œufs
  • 150 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 350 g de lait
  • 70 g de sucre glace
  • 1 c. à soupe bombée de fécule de maïs type Maïzena

Le jour même

  • 150 g de cerises dénoyautées et coupées en deux
  • 200 g de crème liquide 30-40% m.g. bien froide
  • 1 c. à soupe bombée de mascarpone bien froid
  • 20 g de sucre en poudre
  • 1 c. à soupe de cacao en poudre

Voeding
per 1 portion
Calorieën
618 kcal / 2574 kJ
Eiwitten
10 g
Vetten
42 g
Koolhydraten
45 g

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