Mousse de pomme au caramel beurre salé

Mousse de pomme au caramel beurre salé

2.8 30 beoordeling

Voorbereiding. 30min

Totaal 12u.

8 portions

Ingrediënten

Le caramel au beurre salé

80 g de sucre en poudre
100 g de crème liquide 35% m.g.
40 g de beurre demi-sel coupé en morceaux
1 pincée de fleur de sel à ajuster en fonction des goûts

La mousse de pomme

500 g de pommes coupées en quartiers
1 sachet d'agar-agar (2 g)
50 g de sucre en poudre
4 blancs d'œufs

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 125.8 mg

Eiwitten 2.4 g

Calorieën 763.8 kJ / 181.6 kcal

Vetten 8.6 g

Vezels 1.4 g

Verzadigd vet 5.3 g

Koolhydraten 24.1 g

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