Gratin d'aubergines à l'italienne

Name: Gratin d'aubergines à l'italienne
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 1 oignon; 1000 g de tomates; 1 c. à café de sel; 12 feuilles de basilic frais; 1 filet d'huile d'olive; 80 g de parmesan; 600 g d'eau; 800 g d'aubergines; 300 g de mozzarella

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Moeilijkheidsgraad gemakkelijk

Voorbereidingstijd 10min

Totale tijd 1u. 20min

Portie 6 portions

Ingrediënten

1 oignon, coupé en quatre
1000 g de tomates mûres, coupées en morceaux
1 c. à café de sel
12 feuilles de basilic frais (et 2 poignées hachées grossièrement pour le montage)
1 filet d'huile d'olive
80 g de parmesan, coupé en cubes
600 g d'eau
800 g d'aubergines, pelées et coupées en lamelles de 0,5 cm d'épaisseur (3 aubergines)
300 g de mozzarella, coupée en lamelles

Voeding: per 1 portion
Calorieën: 1070 kJ / 257 kcal
Eiwitten: 16 g
Koolhydraten: 9 g
Vetten: 16 g