Polpette in salsa di funghi e vino bianco

Polpette in salsa di funghi e vino bianco

4.3 301 beoordelingen

Voorbereiding. 30min

Totaal 45min

6 porzioni

Ingrediënten

Polpette

80 g di pane bianco raffermo a pezzi
60 g di cipolla a pezzi
4 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
1 cucchiaino di erbe aromatiche miste secche
20 g di olio extravergine di oliva
500 g di scamone a pezzi (4 cm), leggermente congelato
1 uovo
20 g di latte
½ cucchiaino di sale
½ cucchiaino di pepe nero macinato

Salsa ai funghi e vino bianco

60 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (3 cm)
60 g di vino bianco secco
1 cucchiaio di amido di mais (maizena)
1 spicchio di aglio
30 g di scalogno
40 g di burro
200 g di funghi champignon freschi a fette
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
130 g di panna (min. 30% di grassi)

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porzione

Eiwitten 36.2 g

Calorieën 2238 kJ / 532 kcal

Vetten 39.3 g

Vezels 1.9 g

Koolhydraten 9 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Facile e economico 10 recepten
Italië

Misschien vind je het ook leuk...

Scaloppine ai funghi

40 Min

Funghi ripieni di salsiccia

40 Min

Polpettone di carne ai funghi

1 Std. 30 Min

Polpette in salsa di zucca con funghi

55 Min

Vitello ai funghi porcini con salsa aromatica

55 Min

Filetto di maiale con crema di funghi

35 Min

Polpettone ai funghi con crema di cipolle

1 Std.

Bocconcini di tacchino in salsa di funghi

40 Min

Funghi champignon ripieni

1 Std. 5 Min

Polpettone ripieno di spinaci e formaggio (TM6)

1 Std. 15 Min

Involtini di carne al Varoma

40 Min

Polpettone con crema di peperoni

55 Min