Vol-au-vent aux coquillages

Vol-au-vent aux coquillages

4.4 29 beoordelingen

Voorbereiding. 20min

Totaal 1u. 5min

6 portions

Ingrediënten

60 g d'échalotes
30 g de beurre
200 g de vin blanc sec
300 g de moules fraîches, préalablement nettoyées et dégorgées
200 g de coques fraîches, préalablement dégorgées
150 g de poireau coupé en julienne
150 g de carottes coupées en julienne
20 g de farine de blé
150 g de crevettes cuites, décortiquées
6 vol-au-vent, prêts à garnir

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 629.8 mg

Eiwitten 11.8 g

Calorieën 1410.7 kJ / 337.7 kcal

Vetten 20.3 g

Vezels 2.5 g

Verzadigd vet 12 g

Koolhydraten 22.7 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Poissons & fruits de mer 113 recepten
Frankrijk

Misschien vind je het ook leuk...

Rouille

Rouille

10 Min

Sauce rouille

Sauce rouille

10 Min

Babas au rhum et fruits rouges

Babas au rhum et fruits rouges

4 Std.

Tian aux anchois, olives et romarin

Tian aux anchois, olives et romarin

1 Std. 20 Min

Papillote de bar aux légumes, sauce vin rouge

Papillote de bar aux légumes, sauce vin rouge

55 Min

Potjevleesch (terrine de Dunkerque à la viande)

Potjevleesch (terrine de Dunkerque à la viande)

12 Std.

Seiche sauce au vin rouge

Seiche sauce au vin rouge

1 Std. 5 Min

Rôti de porc farci aux champignons, purée à l'ail

Rôti de porc farci aux champignons, purée à l'ail

2 Std. 40 Min

Cassolette de poissons

Cassolette de poissons

1 Std.

Sauce américaine

Sauce américaine

55 Min

Cocotte de poisson gratinée aux champignons

Cocotte de poisson gratinée aux champignons

1 Std.

Coquille Saint-Jacques gratinée

Coquille Saint-Jacques gratinée

45 Min