Risotto zucca e Taleggio

Risotto zucca e Taleggio

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Voorbereiding. 20min

Totaal 50min

4 porzioni

Ingrediënten

30 g di olio extravergine di oliva
60 g di cipolla in quarti
250 g di zucca la polpa a dadini (2 cm)
320 g di riso per risotto (Carnaroli o Arborio cottura 15/16 minuti)
700 g di acqua
1 cucchiaino di sale

1 cucchiaino colmo di dado per brodo vegetale
100 g di Taleggio a cubetti (1 cm)
30 g di burro

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porzione

Natrium 801.9 mg

Eiwitten 11.1 g

Calorieën 2114.3 kJ / 505.3 kcal

Vetten 20.2 g

Vezels 0.6 g

Verzadigd vet 9.1 g

Koolhydraten 69 g

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