Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 1 jaune d'œuf
- 1 c. à café bombée de moutarde
- 1 c. à café de vinaigre de xérès
- 1 pincée de sel, et un peu pour la finition
- 1 pincée de poivre moulu
- 200 g d'huile de colza
-
8
solettes, vidées et nettoyées, sans la peau noire
of 4 soles, vidées et nettoyées, sans la peau noire - 50 g de farine
- 1 c. à soupe d'huile neutre
- 25 g de beurre
- le jus d'un citron jaune
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 2064 kJ / 494 kcal
- Eiwitten
- 23 g
- Koolhydraten
- 10 g
- Vetten
- 39 g
Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!
Gratis aanmelden
Meer informatie
In Collecties
Alternatieve recepten
Dos de cabillaud aux vapeurs de menthe et citronnelle (Demi-finale Thermostars 2017 - Zone 7)
2 Std.
Filets de rouget sur ruban de courgette et tapenade
25min
Sole, farce mousseline aux petits légumes
1h 55min
Papillotes de moules gingembre et coco
40 min
Cabillaud et petits légumes d’été à la vapeur et soupe froide tomate-courgette
3h
Ravioles de volaille des Landes aux asperges blanches et morilles
2h 15 min
Tartare de bœuf à la moutarde, pommes frites
1 godz. 45 min
Solette du bassin, moules et coques, fondue de poireau
1 godz. 15 min
Papillote de cabillaud, coques et asperges
35 min
Limande-sole meunière et fondue de poireaux
45 min
Sardines grillées à la gremolata
35 min
Escalopes de bar et mousseline d'artichaut
1 Std. 30 Min