Compatibele versies
Couronne de choux à la vanille et fruits exotiques
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
La pâte à choux
- 150 g d'eau
- 80 g de beurre
- 1 c. à café de sel
- 15 g de sucre en poudre
- 120 g de farine de blé
- 3 œufs
La pâte à tarte
- 150 g de farine de blé, et un peu pour le plan de travail
- 75 g de beurre froid, coupé en morceaux
- 10 g de sucre en poudre
- 50 g d'eau froide
- 1 pincée de sel
La chantilly vanille-citron
- 50 g de sucre en poudre
- le zeste d'½ citron jaune non traité
- 1 gousse de vanille
- 250 g de crème liquide 35% m.g., très froide
- 250 g de mascarpone, très froid
- ½ ananas frais, détaillé en dés
- 1 mangue, détaillée en dés
- Voeding
- per 1 part
- Calorieën
- 2140.6 kJ / 513.8 kcal
- Eiwitten
- 7.1 g
- Koolhydraten
- 41.8 g
- Vetten
- 32.5 g
- Verzadigd vet
- 20.9 g
- Vezels
- 2.4 g
- Natrium
- 229 mg
Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!
Gratis aanmelden
Meer informatie
In Collecties
Alternatieve recepten
Entremets cassis et crémeux citron
5 Std.
Biscuit roulé aux fraises
3 Std.
Gâteau roulé à la fraise et au mascarpone
1h 20min
Fraisier à la rhubarbe
24 Std.
Saint-honoré au chocolat et à l'orange
2 godz. 15 min
Paris-brest aux fraises
1h 45min
Crème pâtissière
15 min
Fraisier
12h 45min
Menu gourmand - Vacherin poire-chocolat
19 godz.
Crémeux au fromage blanc sur sablé breton
6 Std.
Petits choux à la crème diplomate façon Dune blanche
2 godz. 45 min
Mille-feuille classique à la vanille
7h 10min